wijnboerderij Jakoby-Mathy

Vandaag wordt het wijnhuis in de derde generatie voortgezet door Erich, Rita, Peter en Stefan Jakoby. Onze bijna vijf hectare wijnbouw verspreidt zich over vele kleine percelen rond ons kleine wijnplaatsje en deelt zich op in onze deels stenige leisteenlocaties Kinheimer Rosenberg en Kinheimer Hubertuslay. We houden van klassieke Rieslings en deze druivensoort beslaat inmiddels bijna 80% van ons druivensoortenpalet. Het assortiment wordt aangevuld met Spätburgunder, Müller-Thurgau, Sauvignac  en Weißburgunder.
Onze wijnen worden in de wijngaard gemaakt! Als klein familiebedrijf is het voor ons belangrijk om de wijngaarden zelf, grotendeels zelfs handmatig, te bewerken. Volrijpe, aromatische en gezonde druiven en de fermentatie op de eigen gist van de druif zijn de basis om "grote wijnen" met karakter en eigenheid te produceren.
Wij denken dat dit compromisloze werk zijn vruchten heeft afgeworpen!