Wijnmakerij Spier

Welkom bij het Moezelwijnhuis Spier

Ons wijnhuis kijkt terug op een wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1580. We hebben 2 hectare wijngaarden, wat overeenkomt met ongeveer 10.000 wijnstokken, waarvan 100% op steile hellingen.

De gecontroleerde, milieuvriendelijke teelt van onze wijngaarden is tegenwoordig een must.

Vanaf 1988 zijn de wijngaarden continu omgebouwd tot massieve draadframes zodat de wijnstokken door de hogere bladmassa beter gebruik kunnen maken van de zon. Op deze manier kon de kwaliteit van de druiven nog verder worden verhoogd. Deze ombouw is in 2018 afgerond, toen in het Zeppwingertgebied de Rode Riesling werd aangeplant.

Eikenhouten vaten worden nog steeds gebruikt voor de wijnbouw. Deze rijpingsmethode heeft als voordeel dat bij de volledig rijpe druiven, die we de laatste tijd steeds vaker oogsten, er meer spel en finesse in onze wijnen terug te vinden is.

Onze wijnen zijn meerdere keren bekroond met de Golden Chamber Prize Coin.

Hier spaar je met je Mollie Guestcard.

Wijnproeverij elke donderdag, 20.00 uur: €10 in plaats van €12 voor Mollie Guestcard-houders